Mese kekszes pohárdesszert

HOZZÁVALÓK 4 POHÁRHOZ:

• 180 gr Detki Mesekeksz rusztikus darabokra törve
• Gyümölcszselé: 200 gr málna (fagyasztott is lehet), 2 ek. kristálycukor, 20 gr vaníliás pudingpor, 150 ml víz

A málnát egy lábasban pár perc alatt puhára főzzük. A pudingport, a cukrot és a vizet egy kis tálban összekeverjük és a málnapüréhez adjuk. További 1-2 percig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.

• Krém: 250 gr mascapone, 200 gr habtejszín, 1 ek. méz, 2 ek. porcukor, vaníliaőrlemény

A krém összes hozzávalóját egy tálba tesszük és kézi mixerrel összekeverjük, amíg stabil állagú krémet kapunk. Habzsákba töltjük, hogy könnyebben tudjuk adagolni.

ÖSSZEÁLLÍTÁS:

A pohár aljára 2 ek. Mesekekszet szórunk, ezt követi egy adag krém, a gyümölcszselé, ismét egy adag krém majd erre pedig keksz. A maradék krémet eloszlatjuk a pohárkrém tetején és 1-1 Mesekeksszel, friss és liofilizált málnával díszítjük.