Túrógombóc kekszmorzsában

HOZZÁVALÓK (KB. 18-20 DARABHOZ):

• 500 g túró
• 3 db tojás
• 1 csipet só
• 2 g szódabikarbóna
• 1 teáskanál vanília aroma
• 15 g négyszeres erősségű édesítőszer
• 1 bio citrom reszelt héja
• 65 g zabkorpa

A forgatáshoz: 130 g Detki ZabÁlom hozzáadott cukor nélküli zabpelyhes keksz

ELKÉSZÍTÉS:

1. A túrót, a tojások sárgáját, az édesítőt, a sót, a reszelt citromhéjat, a szódabikarbónát, a vanília aromát és a zabkorpát egy robotgép segítségével alaposan összedolgozzuk.
2. A tojásfehérjéket külön, kemény habbá verjük, majd óvatosan, több részletben beleforgatjuk a túrós keverékbe.
3. A masszát lefedve legalább 2 órára hűtőbe tesszük pihenni, hogy jól formázható állagú legyen.
4. Nedves kézzel gombócokat formázunk belőle, és forrásban lévő vízben addig főzzük, amíg feljönnek a víz felszínére.
5. Közben elkészítjük a „morzsát”: a Detki ZabÁlom kekszet aprítógépben finomra daráljuk.
6. A megfőtt gombócokat a kekszmorzsában megforgatjuk.

TÁLALÁSI JAVASLAT:

Kínáljuk édesítővel, citromlével és reszelt citromhéjjal ízesített joghurttal vagy tejföllel.