{"id":2709,"date":"2022-05-27T16:27:14","date_gmt":"2022-05-27T16:27:14","guid":{"rendered":"https:\/\/detkikeksz.hu\/?p=2709"},"modified":"2023-05-25T21:17:07","modified_gmt":"2023-05-25T21:17:07","slug":"keszits-desszertet-detki-vital-omlos-keksszel-receptek-hozzaadott-cukor-nelkul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.detkikeksz.hu\/en\/vitalblog\/keszits-desszertet-detki-vital-omlos-keksszel-receptek-hozzaadott-cukor-nelkul\/","title":{"rendered":"Eritrit, xilit, szt\u00edvia: \u00e9des\u00edt\u0151szerek otthonra is"},"content":{"rendered":"<style id=\"kb-rowlayout_dbf1b3-60\">#kt-layout-id_dbf1b3-60{margin-top:0px;margin-bottom:-2px;}#kt-layout-id_dbf1b3-60 > .kt-row-column-wrap{padding-top:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;padding-right:0px;}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-rowlayout alignfull\"><div id=\"kt-layout-id_dbf1b3-60\" class=\"kt-row-layout-inner kt-layout-id_dbf1b3-60\"><div class=\"kt-row-column-wrap kt-has-1-columns kt-gutter-default kt-v-gutter-default kt-row-valign-top kt-row-layout-equal kt-tab-layout-inherit kt-m-colapse-left-to-right kt-mobile-layout-row\"><style id=\"kb-column_6a49d4-d6\">.wp-block-kadence-column.kadence-column_6a49d4-d6 > .kt-inside-inner-col{margin-bottom:30px;}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-column inner-column-1 kadence-column_6a49d4-d6\"><div class=\"kt-inside-inner-col\">\n<div class=\"wp-block-cover alignfull is-light\" style=\"min-height:380px\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"has-background-dim-0 wp-block-cover__gradient-background has-background-dim\"><\/span><img loading=\"lazy\" width=\"1920\" height=\"387\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-1750\" alt=\"\" src=\"https:\/\/detkikeksz.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/edesitoszerek-otthonra-is-heading.jpg\" data-object-fit=\"cover\" srcset=\"https:\/\/www.detkikeksz.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/edesitoszerek-otthonra-is-heading.jpg 1920w, https:\/\/www.detkikeksz.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/edesitoszerek-otthonra-is-heading-300x60.jpg 300w, https:\/\/www.detkikeksz.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/edesitoszerek-otthonra-is-heading-1024x206.jpg 1024w, https:\/\/www.detkikeksz.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/edesitoszerek-otthonra-is-heading-768x155.jpg 768w, https:\/\/www.detkikeksz.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/edesitoszerek-otthonra-is-heading-1536x310.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><div class=\"wp-block-cover__inner-container\">\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size\"><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-container-6 wp-block-columns vitalblog-meta-adatok\">\n<div class=\"wp-container-5 wp-block-column\"><div class=\"wp-block-post-date\"><time datetime=\"2022-05-27T16:27:14+00:00\">2022.05.27.<\/time><\/div>\n\n<div style=\"color: #840f66;\" class=\"taxonomy-category has-text-color wp-block-post-terms\"><a href=\"https:\/\/www.detkikeksz.hu\/en\/category\/vitalblog\/\" rel=\"tag\">Vit\u00e1lblog<\/a><\/div>\n\n\n<p>T\u00e1rczy Vir\u00e1g<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<style id=\"kb-advancedheading_da4f5d-4a1\">#kt-adv-heading_da4f5d-4a1, #kt-adv-heading_da4f5d-4a1 .wp-block-kadence-advancedheading, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading_da4f5d-4a1[data-kb-block=\"kb-adv-heading_da4f5d-4a1\"], .kadence-advanced-heading-wrapper .kt-adv-heading_da4f5d-4a1[data-kb-block=\"kb-adv-heading_da4f5d-4a1\"]{font-size:30px;font-weight:700;font-family:Montserrat;text-transform:uppercase;color:#840f66;}@media all and (max-width: 1024px){#kt-adv-heading_da4f5d-4a1, #kt-adv-heading_da4f5d-4a1 .wp-block-kadence-advancedheading, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading_da4f5d-4a1[data-kb-block=\"kb-adv-heading_da4f5d-4a1\"], .kadence-advanced-heading-wrapper .kt-adv-heading_da4f5d-4a1[data-kb-block=\"kb-adv-heading_da4f5d-4a1\"]{font-size:26px;padding-top:60px;margin-top:0px;}}@media all and (max-width: 767px){#kt-adv-heading_da4f5d-4a1, #kt-adv-heading_da4f5d-4a1 .wp-block-kadence-advancedheading, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading_da4f5d-4a1[data-kb-block=\"kb-adv-heading_da4f5d-4a1\"], .kadence-advanced-heading-wrapper .kt-adv-heading_da4f5d-4a1[data-kb-block=\"kb-adv-heading_da4f5d-4a1\"]{font-size:20px;padding-top:40px;margin-top:0px;}}<\/style>\n<h1 class=\"kt-adv-heading_da4f5d-4a1 wp-block-kadence-advancedheading\" data-kb-block=\"kb-adv-heading_da4f5d-4a1\">Eritrit, xilit, szt\u00edvia: \u00e9des\u00edt\u0151szerek otthonra is<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"sorkizart\"><strong>Napjainkban a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00e9des\u00edt\u0151szerek haszn\u00e1lata sokaknak gyakorlatilag mindennaposs\u00e1 v\u00e1lt, \u00e9s a hozz\u00e1adott cukrot nem tartalmaz\u00f3 term\u00e9kek ir\u00e1nti megn\u00f6vekedett ig\u00e9ny miatt az \u00e9lelmiszeripar is elkezdte b\u00e1trabban haszn\u00e1lni \u0151ket.<\/strong><\/p>\n\n\n<style id=\"kb-spacer_b9b23f-18\">.wp-block-kadence-spacer.kt-block-spacer-_b9b23f-18 .kt-block-spacer{height:40px;}.wp-block-kadence-spacer.kt-block-spacer-_b9b23f-18 .kt-divider{width:80%;}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-spacer aligncenter kt-block-spacer-_b9b23f-18\"><div class=\"kt-block-spacer kt-block-spacer-halign-center\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"418\" height=\"369\" src=\"https:\/\/detkikeksz.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/edesitoszerek-otthonra-is-decor-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1751\" srcset=\"https:\/\/www.detkikeksz.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/edesitoszerek-otthonra-is-decor-1.png 418w, https:\/\/www.detkikeksz.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/edesitoszerek-otthonra-is-decor-1-300x265.png 300w\" sizes=\"(max-width: 418px) 100vw, 418px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<style id=\"kb-spacer_6dab12-6e\">.wp-block-kadence-spacer.kt-block-spacer-_6dab12-6e .kt-block-spacer{height:40px;}.wp-block-kadence-spacer.kt-block-spacer-_6dab12-6e .kt-divider{width:80%;}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-spacer aligncenter kt-block-spacer-_6dab12-6e\"><div class=\"kt-block-spacer kt-block-spacer-halign-center\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<h4>Na de mit is nevez\u00fcnk \u00e9des\u00edt\u0151szernek?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"sorkizart\">Az \u00e9des\u00edt\u0151szerek az \u00e9lelmiszerek \u00e9des \u00edz\u00e9nek kiv\u00e1lt\u00e1s\u00e1ra haszn\u00e1lt, de nem a cukor k\u00f6r\u00e9be tartoz\u00f3 anyagok. Beszerezhet\u0151ek por, tabletta \u00e9s folyad\u00e9k form\u00e1j\u00e1ban is, l\u00e9teznek gyakorlatilag \u201esemleges\u201d \u00e9des \u00edz\u0171ek \u00e9s kis mell\u00e9k\u00edzzel rendelkez\u0151k is. Az \u00e9des\u00edt\u0151erej\u00fck is elt\u00e9rhet egym\u00e1st\u00f3l, ezt az adagol\u00e1sn\u00e1l mindenk\u00e9pp \u00e9rdemes figyelembe venni.<br>Felhaszn\u00e1l\u00e1suk az \u00e9lelmiszeriparban is sz\u00e9les k\u00f6r\u0171, haszn\u00e1lj\u00e1k p\u00e9ld\u00e1ul konzervek, sz\u00f6rp\u00f6k, \u00fcd\u00edt\u0151k, fagylaltok \u00e9s term\u00e9szetesen a kekszek gy\u00e1rt\u00e1sa sor\u00e1n is. Egyes \u00e9des\u00edt\u0151szerek nem csak \u00e9des\u00edt\u00e9sre alkalmasak, vannak, amelyeket els\u0151sorban emulge\u00e1l\u00e1sra vagy t\u00f6megn\u00f6vel\u00e9sre haszn\u00e1lnak, \u00e9s csak m\u00e1sodlagosan adnak \u00e9des \u00edzt a term\u00e9knek.<\/p>\n\n\n\n<h4>\u00d3dzkodsz az \u00e9des\u00edt\u0151szerekt\u0151l?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"sorkizart\">Hidd el, nem kell! Magyarorsz\u00e1gon forgalomban csak enged\u00e9lyezett \u00e9des\u00edt\u0151szereket v\u00e1s\u00e1rolhatsz, illetve a hazai \u00e9lelmiszeriparban is csak bevizsg\u00e1lt \u00e9s enged\u00e9lyezett \u00e9des\u00edt\u0151szereket haszn\u00e1lhatnak \u00e9lelmiszergy\u00e1rt\u00e1shoz, meghat\u00e1rozott mennyis\u00e9gben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"sorkizart\">Fontos, hogy tiszt\u00e1ban legy\u00e9l az egy\u00e9ni toleranci\u00e1ddal az \u00e9des\u00edt\u0151szerekkel kapcsolatban! Teszteld magad, pr\u00f3b\u00e1lj ki t\u00f6bbf\u00e9l\u00e9t, \u00e9s n\u00e9zd, hogy mik\u00e9nt reag\u00e1lsz! Egy\u00e9ni \u00e9rz\u00e9kenys\u00e9gedt\u0151l f\u00fcgg\u0151en lehet, hogy semmilyen gondot nem okoznak, de puffad\u00e1s vagy hasmen\u00e9s is fell\u00e9phet, amely k\u00e9s\u0151bb enyh\u00fclhet, s\u0151t el is m\u00falhat, ha a szervezet hozz\u00e1szokik az \u00e9des\u00edt\u0151h\u00f6z. Ha valamelyik er\u0151s panaszt okoz, ne haszn\u00e1ld, t\u00falzott fogyaszt\u00e1sa egyik \u00e9des\u00edt\u0151nek (\u00e9s a vel\u00fck k\u00e9sz\u00fclt term\u00e9keknek) sem javasolt!<\/p>\n\n\n\n<h4>Melyik \u00e9des\u00edt\u0151szer a legjobb, mit \u00e9rdemes otthon is haszn\u00e1lod?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"sorkizart\">A dietetikus szakv\u00e9lem\u00e9nye szerint a \u201elegjobb\u201d kateg\u00f3ria nem l\u00e9tezik, hiszen mindegyiknek van el\u0151nye \u00e9s olykor h\u00e1tr\u00e1nya is. Otthoni haszn\u00e1latra a szakember els\u0151sorban az al\u00e1bbiakat javasolja:<br>Az egyik legismertebb \u00e9des\u00edt\u0151szer az eritrit. Cukoralkohol, \u00e9des\u00edt\u0151ereje kisebb a cukor\u00e9n\u00e1l. S\u00fctni nem \u00e9rdemes vele, mivel 160 \u00b0C felett elvesz\u00edti az \u00e9des\u00edt\u0151erej\u00e9t. K\u00e1v\u00e9ba, te\u00e1ba, turmixokba, kr\u00e9mekhez kiv\u00e1l\u00f3an alkalmas, em\u00e9szt\u00e9si panaszokat ritk\u00e1bban okoz. Cukorbetegek is haszn\u00e1lhatj\u00e1k, t\u00e1p\u00e9rt\u00e9ket gyakorlatilag nem ad, a v\u00e9rcukorra kedvez\u0151 hat\u00e1ssal van.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"sorkizart\">Szint\u00e9n ismert \u00e9des\u00edt\u0151 a xilit, vagy m\u00e1s n\u00e9ven a ny\u00edrfacukor, aminek egy\u00e9bir\u00e1nt semmi k\u00f6ze sincs a ny\u00edrf\u00e1hoz. \u00c9des\u00edt\u0151ereje k\u00f6zel azonos a cukor\u00e9val, el\u0151nye, hogy lehet vele s\u00fctem\u00e9nyeket is k\u00e9sz\u00edteni, b\u00edrja a s\u00fct\u0151 meleg\u00e9t. Van felsz\u00edv\u00f3d\u00f3 sz\u00e9nhidr\u00e1ttartalma, a felhaszn\u00e1lt xilit sz\u00e9nhidr\u00e1ttartalm\u00e1nak kb. 60%-\u00e1val kell kalkul\u00e1lni. Viszonylag j\u00f3l toler\u00e1lhat\u00f3 \u00e9des\u00edt\u0151.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"sorkizart\">Sokan szeretik \u00e9s haszn\u00e1lj\u00e1k a szt\u00edvi\u00e1t, ami a j\u00e1zminpak\u00f3ca nev\u0171 n\u00f6v\u00e9nyb\u0151l sz\u00e1rmazik. Nagyon \u00e9des, sokszor egy\u00e9b \u00e9des\u00edt\u0151szerrel keverve ker\u00fcl forgalomba. Kedvez\u0151, mert nem ad energi\u00e1t a szervezetnek. B\u00edrja a h\u0151kezel\u00e9st, a tolerancia vele szemben \u00e1ltal\u00e1ban j\u00f3. Olykor ki\u00e9rezhet\u0151 egy tipikus mell\u00e9k\u00edz vele kapcsolatban, de igaz\u00e1n megszokhat\u00f3 \u00e9s nem kimondottan kellemetlen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"sorkizart\">N\u00e9pszer\u0171ek a t\u00f6bbsz\u00f6r\u00f6s \u00e9des\u00edt\u0151er\u0151vel rendelkez\u0151 k\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyek is, ezek z\u00f6mmel eritrit- \u00e9s szt\u00edviaalap\u00fa \u00e9des\u00edt\u0151k. Ezek az em\u00e9szt\u00e9s sor\u00e1n energi\u00e1t adnak, a h\u0151kezel\u00e9st j\u00f3l b\u00edrj\u00e1k, j\u00f3l toler\u00e1lhat\u00f3ak, \u00e9s cukorbetegs\u00e9gben is remek\u00fcl beilleszthet\u0151ek az \u00e9trendbe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"sorkizart\">Mindezek mellett fontos lesz\u00f6gezn\u00fcnk, hogy a cukor nem az \u00f6rd\u00f6gt\u0151l val\u00f3. Egy eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9s v\u00e1ltozatos \u00e9trendbe nyugodtan beilleszthet\u0151 egy cukorral k\u00e9sz\u00fclt \u00e9dess\u00e9g vagy s\u00fctem\u00e9ny. Abban az esetben, ha valami indik\u00e1lja (pl. elh\u00edz\u00e1s, diab\u00e9tesz, inzulinrezisztencia), b\u00e1tran lehet az \u00e9des\u00edt\u0151szerekhez, \u00e9des\u00edt\u0151szeres term\u00e9kezhez fordulni. A szakember tan\u00e1csa: pr\u00f3b\u00e1lj\u00e1tok, k\u00f3stolj\u00e1tok, \u00e9s figyelj\u00e9tek az egy\u00e9ni toleranci\u00e1tokat!<\/p>\n\n\n<style id=\"kb-spacer_5d495f-eb\">.wp-block-kadence-spacer.kt-block-spacer-_5d495f-eb .kt-divider{width:80%;}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-spacer aligncenter kt-block-spacer-_5d495f-eb\"><div class=\"kt-block-spacer kt-block-spacer-halign-center\"><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Eritrit, xilit, szt\u00edvia: \u00e9des\u00edt\u0151szerek otthonra is\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/www.detkikeksz.hu\/en\/vitalblog\/keszits-desszertet-detki-vital-omlos-keksszel-receptek-hozzaadott-cukor-nelkul\/#more-2709\" aria-label=\"More on Eritrit, xilit, szt\u00edvia: \u00e9des\u00edt\u0151szerek otthonra is\">B\u0151vebben<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2714,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.detkikeksz.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2709"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.detkikeksz.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.detkikeksz.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.detkikeksz.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.detkikeksz.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2709"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.detkikeksz.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2709\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4314,"href":"https:\/\/www.detkikeksz.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2709\/revisions\/4314"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.detkikeksz.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2714"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.detkikeksz.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2709"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.detkikeksz.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2709"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.detkikeksz.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2709"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}