Mézeskalácsos keksztekercs

HOZZÁVALÓK:

• 220 g Detki háztartási keksz
• 80 g mézeskalács
• 100 g porcukor
• 180-200 ml tej

Töltelék:

• 150 g mascarpone
• 70 g puha vaj
• 70 g porcukor
• ¼ narancs reszelt héja

Díszítés:

• 50 g fehércsokoládé
• pirított mandulaszeletek

ELKÉSZÍTÉS:

A háztartási kekszet és a mézeskalácsokat késes aprítógépben ledaráljuk majd összekeverjük a porcukorral. A tejjel együtt addig formázzuk, amíg gyúrható állagot kapunk.
A töltelékhez a puha vajat a cukorral pár perc alatt kihabosítjuk majd elkeverjük benne a mascarponét és a narancshéjat.
A kekszes alapot két sütőpapír közt kinyújtjuk majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a krémet. Szorosan feltekerjük, légmentesen becsomagoljuk és legalább pár órára a hűtőbe tesszük, mielőtt szeletelnénk.
A tetejét díszíthetjük olvasztott fehércsokoládéval és pirított mandulaszeletekkel.