Sós-mogyoróvajas kekszgolyó

HOZZÁVALÓK (14 DARABHOZ):

• 100 g Detki Vitál Fitt sós kréker
• 80 g mogyoróvaj
• 12 g négyszeres erősségű édesítő
• 1⁄2 kávéskanál fahéj
• 2 evőkanál kókuszkrém
• 50 g hozzáadott cukortól mentes étcsokoládé
• 1 teáskanál kókuszolaj
• 20 g sótlan mogyoró

ELKÉSZÍTÉS:

1. Aprítóba tesszük és finom morzsává daráljuk a sós krékert.
2. A kekszmorzsához hozzáadjuk a mogyoróvajat, az édesítőt, a vanília aromát, a fahéjat és a kókuszkrémet.
3. Alaposan összedolgozzuk, amíg egynemű, formázható masszát kapunk. Fél órára hűtőbe tesszük.
4. Ledaráljuk a sótlan mogyorót és félretesszük.
5. A masszát kb. 14 részre osztjuk, és golyókat formázunk belőle.
6. A csokoládét a kókuszolajjal vízgőz felett felolvasztjuk, majd a golyókat egyenként megforgatjuk benne.
7. A frissen bevont golyók tetejét megszórjuk a darált, sótlan mogyoróval.
8. A kész kekszgolyókat hűtőbe tesszük 30 percre, hogy a csokoládé megdermedjen.