Málnás kókuszgolyó

HOZZÁVALÓK:

• 250 gr Detki hagyományos háztartási keksz,
• 20 gr holland kakaópor,
• 100 gr porcukor,
• 100 gr olvasztott vaj,
• 50 gr kókuszreszelék,
• 1 ek. rum(aroma),
• 100-130 ml tej

+50 gr kókuszreszelék, pár szem liofilizált málna a beleforgatáshoz

+ friss málna a kókuszgolyók belsejébe

ELKÉSZÍTÉS:

A háztartási kekszet rusztikusra daráljuk, beleszitáljuk a porcukrot és a kakaóport. A kókuszreszelékkel együtt összekeverjük, majd az olvasztott vajat, a rumot és a tejet hozzáadva kézzel alaposan összegyúrjuk. Ha szükséges, adhatunk még hozzá kevés tejet, hogy könnyen formázható masszát kapjunk.

A beforgatáshoz a kókuszreszeléket és pár szem liofilizált málnát késes aprítógépben összekeverünk és egy tálba öntjük.

A kakaós masszából egy keveset lecsípünk, a tenyerünkben kilapítjuk és a közepébe egy szem friss málnát teszünk. Golyóvá formázzuk és meghempergetjük a málnás kókuszreszelékben.