Rakott zöldségek ropogós kekszréteggel
HOZZÁVALÓK (4 főre):
- 200 g basmati rizs
- 1 fej brokkoli
- 1 fej lilahagyma
- 1 konzerv (240 g) csicseriborsó (vagy sült csirkemell kockák/darált hús)
- 150 g koktélparadicsom
- 1 ek. aprított petrezselyem
- 200 ml főzőtejszín
- 1 db tojás
- só, bors ízlés szerint
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 tk. édes füstölt paprika
- 80 g sajt
- 60 g Detki Vital Fitt Gourmet karamellizált hagymás kréker
ELKÉSZÍTÉS:
- Egy lábasban forraljunk vizet, adjunk hozzá sót, majd főzzük meg a basmati rizst.
Ha elkészült, szűrjük le és tegyük félre. - A brokkolit daraboljuk kisebb rózsákra, majd pároljuk puhára és enyhén sózzuk meg.
- Vágjuk fel a lilahagymát és a koktélparadicsomokat.
- Egy hőálló tál aljára terítsük el a főtt rizst, keverjük hozzá az aprított friss vagy fagyasztott petrezselymet.
Szűrjük le a csicseriborsót (vagy használjuk a választott húsos alapanyagot), és egyenletesen oszlassuk el a rizs tetején. Helyezzük rá a párolt brokkolit, majd szórjuk rá a lilahagymát és a paradicsom darabokat. - Egy tálban keverjük össze a főzőtejszínt a sóval, borssal, édes füstölt paprikával, nyomjuk bele a fokhagymagerezdeket, majd üssük bele a tojást. Alaposan keverjük össze, majd öntsük a zöldségek tetejére.
- Fedjük le a tálat alufóliával, majd helyezzük 190°C-ra előmelegített sütőbe.
Süssük 40 percig alsó-felső sütési programon. - Reszeljük le a sajtot, a krékert pedig törjük durvára.
- A 40 perc elteltével vegyük le az alufóliát, szórjuk meg a rakott étel tetejét a reszelt sajttal
és a durvára tört krékerrel. Tegyük vissza a sütőbe további 15 percre, amíg a teteje enyhén megpirul. - Tálaljuk salátával vagy savanyúsággal.
Tipp: A recept könnyen variálható – csicseriborsó helyett használhatunk grillezett csirkemellet vagy darált húst, illetve a fűszerezést is ízlés szerint alakíthatjuk.
