Sütőtökös sajttorta

ELKÉSZÍTÉS:

A tortaforma alját és az oldalát sütőpapírral kibéleljük. A kekszet késes aprítógépben összetörjük és elkeverjük az olvasztott vajjal. Egy kanál segítségével a forma aljára és oldalára nyomkodjuk.
Amíg elkészítjük a krémet, tegyük a hűtőbe!
A krémhez egy tálban összekeverjük a krémsajtot, a tojásokat, a keményítőt és az édesítőszert.
Vegyünk ki belőle 4-5 evőkanálnyit és tegyük félre egy másik tálba. A nagyobb rész krémhez hozzáadjuk a sütőtök pürét és alaposan összekeverjük.
A kakaóport elkeverjük a vízzel és az édesítőszerrel majd hozzáadjuk az előzőleg félretett krémhez.
A tortaformát alulról és oldalról 2 réteg alufóliával beborítjuk és egy nagyobb, magasabb falú tepsibe tesszük.
A kekszes alapra öntjük a sütőtökös krémet. A csokis krémet rákanalazzuk és egy hústű vagy hurkapálca segítségével márványos hatásúra keverjük. 150 fokra előmelegített sütőben kb. 70 percig sütjük. Akkor lesz jó, ha a torta még remegős! Lekapcsoljuk a sütőt és hagyjuk benne a tortát, amíg teljesen le nem hűl!
Ezután tegyük a hűtőbe legalább 6 órára, de legjobb egy egész éjszakára.

A díszítéshez elkészítjük a krémet: a fehércsokoládét összetörjük és ráöntjük a forró tejszínt. Ha elolvadt a csoki, botmixerrel alaposan összekeverjük. Folpackkal légmentesen lefedjük és a hűtőbe tesszük. 6 óra múlva vagy másnap a krémsajttal együtt kihabosítjuk. Kinyomócsővel ellátott habzsákba töltjük és kidíszítjük vele a torta tetejét. A krémet megszórjuk pumpkin spice fűszerkeverékkel vagy fahéjjal.