Zöldségfasírt kekszbundában

HOZZÁVALÓK (kb. 20 db fasírthoz):

• 250 g konzerv vagy főtt vörösbab
• 2 ek őrölt lenmag + 4 ek víz (lenmagtojás)
• 1 répa, apró lyukú reszelőn lereszelve (kb. 120 g)
• 1 kisebb fej vöröshagyma, apróra vágva
• 80 g zabpehely
• 1 ek. aprított petrezselyemzöld
• 2 ek. paradicsompüré
• 1 tk. só
• bors ízlés szerint
• 1 tk. füstölt édes paprika
• 1/2 tk. őrölt fűszerkömény
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva

A bundához:

• 50 g Detki Vital cukor stop háztartási keksz

ELKÉSZÍTÉS:

1. Keverd össze a 2 ek. őrölt lenmagot a 4 ek. vízzel, majd tedd félre 10 percre, hogy
   megszívja magát és zselésedjen.
2. Az átmosott, lecsepegtetett konzerv vörösbabot (vagy főtt vörösbabot) villával törd
   össze. Add hozzá a reszelt répát, az aprított vöröshagymát, a zabpelyhet, a
   petrezselymet, a lenmagtojást, a paradicsompürét és a fűszereket (só, bors, füstölt
   paprika, őrölt kömény), majd nyomd bele a 2 gerezd fokhagymát. Alaposan gyúrd
   össze.
3. Hagyd a masszát 5–10 percet állni, hogy a zabpehely kicsit megszívja magát.
4. Közben darálj le 50 g Detki Vital cukor stop háztartási kekszet.
5. A masszából formázz kb. 20 db kis fasírtot, majd forgasd meg a kekszmorzsában.
6. Tedd sütőpapírral bélelt tepsire, fújd le olaj spray-vel, és süsd előmelegített 190°C-os
   sütőben 25 percig (félidőben meg is fordíthatod, ha egyenletesebb pirulást szeretnél).

Tálalás:

• Köretnek: barna rizs, hajdina, quinoa, vagy friss saláta
• Öntetnek: fokhagymás joghurtos mártogatós/öntet
• A salátára szórhatsz pár darab apróra tört Detki Vitál cukor stop háztartási kekszet is.